泰北小城榴梿飘香
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泰国北部程逸府(Uttaradit),从来都不在旅游地图上,近几年来因为开发出特产榴梿,渐渐引起人们的注意。
程逸地处泰国北部下游,从曼谷北上或从清迈南下,都需要好几个小时车程,长途跋涉专程去吃榴梿,未免太过夸张。
不过,小小城市距离泰国名城素可泰(Sukhothai)只有80公里。素可泰是联合国教科文组织世界文化遗产,从曼谷搭乘曼谷航空(Bangkok Airways)内陆航班直飞,只需要一个多小时。
游览素可泰古城,顺便包车到程逸吃榴梿,车程只需一小时左右,来回半天时间,也就变得顺理成章。
榴梿是万果之王,程逸Laplae地区出产的榴梿,更被泰国人誉为王中之王,也是泰国最昂贵的榴梿品种。
5、6月份正是榴梿季节,难得来一趟程逸,当然不能错过。来到市区里的水果街,成排罗列的摊贩,摊摊都摆出大批大批的各色榴梿。标价与品种都清楚标示,顾客大可货比三家。
龙麟榴梿体积很小,每个只有1公斤左右,果肉淡黄,最特别的是没有浓烈刺鼻的气味,吃完后手上不留余味,就连丢置的榴梿壳也不会有残余味道,带上车或带进酒店、餐馆,都不是问题。
两种榴梿虽然味道不浓,入口却不至于淡然无味,品尝时果肉香甜,干而不硬,口感丰腴,而且果核很小,甚至整块都是绵密榴梿肉。相比之下,龙榴梿果肉较软,味道较甜;麟榴梿比较绵密,味道更香。
难得来一趟榴梿产地的水果市集,除了龙麟榴梿,不妨也多尝尝其他品种的泰国榴梿,如金枕头、喳尼等等,比较一番。(摘自新加坡《联合早报》;作者:黄匡宁)
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