浙大研究人员展示3D打印食品:“好看”更“好吃”

发布时间:2024年05月10日 15:20     来源:中国新闻网

  近日,在位于浙江嘉兴嘉善的浙江大学长三角智慧绿洲创新中心,浙江大学未来食品实验室研究人员演示了运用3D打印技术制作的巧克力(益生菌)。

  研究人员张亮介绍说,3D打印技术具有精度高、可定制化、便捷性等特点。3D打印巧克力是利用其流动性与温度之间的特殊关系,结合人们对味觉、视觉、健康和心理需要等,对巧克力进行精细化的打印加工。

  张亮还介绍,这一技术未来不仅有助于食品造型更精致、细致,也能根据需求“定制营养”,为就餐不便的幼儿或老年人提供更优质健康的食品。

  (记者 张斌 制作 刘鹏)

责任编辑:【周驰】

版权声明:中新视频版权属中新社所有,未经书面许可的使用行为,本社将依法追究其法律责任。
发表评论
文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved