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2015年加州葡萄酒产量减少 但品质喜人

2015年11月11日 15:19 来源:红酒世界网 参与互动 

  据报道,2015年加州葡萄产量下降了33%,但品质十分喜人,有望酿出品质卓越的葡萄酒。

  2015年,在美国的加州地区,正值葡萄树开花之时,天气寒冷多雨导致了葡萄坐果稀疏,葡萄的产量减少。三年的干旱再加上连续三年的葡萄大丰收(2012-2014年)致使2015年的葡萄果实比往年都要小,这种情况多见于黑皮诺(Pinot Noir)这个葡萄品种。受此天气的影响,霞多丽(Chardonnay)的产量也低于往年平均水平。

2015年加州葡萄酒产量减少,但品质喜人

  据杰思敏·赫西(Jasmine Hirsch)报道,在加州索诺玛海岸(Sonoma Coast),每公顷葡萄园的产量仅为0.8吨。情况类似的还有位于南部地区的圣巴巴拉产区(Santa Barbara)。在内陆地区,黑皮诺的产量更是令人担忧。纳帕谷(Napa Valley)赤霞珠的产量也大大减少了,但情况没有黑皮诺那么严峻。

  2015年加州葡萄采收提前。许多地方从8月份就已经开始采摘黑皮诺和霞多丽,紧接着又开始采摘赤霞珠(Cabernet Sauvignon。)。9月份加州气温骤升,旱情加重。果实中的糖分积累速度快,葡萄提前成熟。纳帕谷一些种植农选择提前采摘葡萄,另外一些种植农则选择了等待,期待收获颜色更为深浓,单宁更加成熟的葡萄。但总的来说,2015年加州葡萄的采收时间还是提前了。

  从现阶段来看,2015年加州葡萄的产量较低,但口感凝练,浓郁度十足,品质非常的喜人。

  酿酒师顾问汤姆斯·布朗(Thomas Brown)坚信2015年加州葡萄酒的品质可以与2013年份酒相媲美,但遗憾的是产量过小。

  来自山脊酒庄(Ridge Vineyards)的艾瑞克·鲍尔(Eric Baugher)介绍说:“2015年的葡萄拥有很好的成熟度,品质上乘,但产量下降了33%。尽管今年的葡萄酒产量稀少,但在未来十年甚至是更长时间里都会十分的迷人。”

【编辑:刘虹利】

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