【新春纪事】云南丽江纳西味 腊香扑鼻来

发布时间:2025年01月29日 13:50     来源:中国新闻网

Video Player is loading.
Current Time 00:00
/
Duration 00:00
Loaded: 0%
00:00
Progress: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -00:00
 
1x

    高清

  • 流畅
  • 高清

  临近除夕,在云南丽江古城“阿妈意”餐厅,纳西族汉子、老板肖军抓紧处理鲫鱼、百合、韭黄等食材,为预订纳西族年夜饭的食客备餐。

  丽江地处中国西南边陲,多民族汇聚于此,亦是茶马古道必经之地。徐霞客曾评价当地木氏土司宴席道,“大肴八十品,罗列甚遥,不能辨其孰为异味也”。可见丽江菜肴融合八味,种类丰富。

  纳西族年夜饭中常备的百合圆子、酥肉、粉丝等是来自传统的“纳西八大碗”。百合圆子取意和和美美,煮粉丝象征福寿绵长,莲藕祝福孩童开窍、聪明。

  记者 杜潇潇 丽江市融媒体中心 丽江市古城区融媒体中心 云南丽江报道

责任编辑:【王凯】

版权声明:中新视频版权属中新社所有,未经书面许可的使用行为,本社将依法追究其法律责任。
发表评论
文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
收藏文章
表情删除后不可恢复,是否删除
取消
确定
图片正在上传,请稍后...
评论内容为空!
还没有评论,快来抢沙发吧!
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
Copyright ©1999-2025 chinanews.com. All Rights Reserved